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1 年前
意大利Osteria Francescana获得世界最佳餐厅殊荣
2016年6月20日 / 早上6点51分 / 1 年前

意大利Osteria Francescana获得世界最佳餐厅殊荣

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路透纽约6月13日(记者 Richard Leong) - 周一公布的名单显示,意大利餐厅Osteria Francescana位列世界50家最佳餐厅排行榜之首,因其对传统意大利菜肴的推陈出新。

这家餐厅位于意大利摩德纳,去年排名第二;而去年排名第一的西班牙赫罗纳餐厅El Celler de Can Roca排名降至第二位。

“厨师踌躇满志的创造完美地实现了传统与现代元素的融合,”名单编制者描述Osteria Francescana的厨师兼老板Massimo Bottura称。

该名单由William Reed Media编制,基于972名厨师、餐厅老板、美食作家和烹调专家的个人经验,而非提前设定的标准。

2002年推出的世界50家最佳餐厅名单获得了全球厨师的关注,与米其林指南形成竞争。

Osteria Francescana和El Celler de Can Roca都是米其林三星餐厅,是最高级别。

“我们创造了历史,”53岁的Bottura在纽约市举行的颁奖仪式后对路透说道。

这也是这项颁奖活动首次在英国境外举行,2017年的颁奖仪式将在澳大利亚的墨尔本进行。(完)

编译:李富强 发稿:王凤昌

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