健康的地中海饮食虽有益心脏 但成本不菲

路透纽约9月22日电---西班牙科学家表示，食用富含鱼类、橄榄油、豆类和果蔬的地中海饮食虽然可能会强化心脏功能，但成本可不低。

西班牙纳瓦拉大学预防医学和公共健康部门对1.1万名收入相近的西班牙大学毕业生的饮食开销进行了调查，对比了地中海饮食和西餐的食用成本。

所有这些毕业生都参加了一个从1999年开始的长期研究中，为的是评估饮食及成本和肥胖之间的关系。

该研究发现，人们食用健康的地中海餐越多，他们每天用于吃饭的开销就越多。研究人员将这一研究发表在了《流行病学与公众健康杂志》(Journal of Epidemiology and Community Health)。

与此相对，人们吃得西餐越多，他们每日用于食品开销的费用就相对越低。这里的西餐意指富含饱和脂肪、糖分和红肉的食物。

研究人员Maira Bes-Rastrollo表示，该研究说明沿用健康的地中海饮食模式要比沿用西餐模式昂贵。

她在声明中称：“我相信，美国进行的类似研究也会发现同样的结果，或发现两种餐饮模式间更为悬殊的成本。”

她表示，经济原因可能是人们没办法沿用地中海餐饮模式的因素。研究人员还发现，31%的研究对象在研究进行期间体重增加：每年增重1.1磅。

在调整了可能会影响研究结果的因素後，研究发现，那些多数开销用于食品的人体重更容易增加，无论是沿用哪种模式。（完）

编译：靳怡雯 发稿：胡昱

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