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寰宇花絮

甜菊可望成为新一代天然甜味剂

路透柏林6月17日电---英国咨询公司LMC International顾问Simon Bentley周三表示,天然甜味剂甜菊(stevia)可望赢得消费者信赖,但目前的产量还很小。

甜菊属于菊花科,起源于南美洲的巴拉圭和巴西,当地的土着人口一直拿甜菊作为酿酒的甜味药草。

中国是世界上甜菊的主要生产地,巴西、巴拉圭和印度的产量相对较少。

Bentley在F.O. Licht世界糖会上表示,甜菊的最大障碍在于消费者的认知。

尽管可口可乐CCE.N、百事可乐PBG.N以及嘉吉等公司已开始购买甜菊,但它依然在很大程度上没有得到市场的证明。

Bentley表示:“真正的考验在于消费者将如何接受它。”

他随後对路透表示,每年甜菊的提炼能力仅几千吨。

“目前,中国的小农场是甜菊的主要供应地,而提炼则往往在其他地方。”

此外,甜菊热量较低,适宜糖尿病患者,因它不会引起高血糖。(完)

编译:靳怡雯 发稿:胡昱

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